Ta vara på nässlorna nu när de är små.
Idag har jag bakat nässelbröd, ett supergott
nyttigt bröd. Jag har inget specielt recept, men ungefär så här:
2 pkt jäst
1 liter vatten
salt
ca 2 msk råsocker
1 dl matolja
Olika sorters mjöl, jag tog havregryn, linfrön vanligt vetemjöl,
grovt rågmjöl samt lite andra småskvättar.
1 liter små-nässlor
Blanda jäst med oljan och lite vatten, ha i resten av vattnet
och alla mjölsorter, sockret, saltet och mixade nässlor.
Låt jäsa och gör sen små bullar av degen. Grädda sen 225 grader ca 5-8 minuter.
Lycka till!
Kram Mimmi
